Kluisberg - Müller Turghau 2018

Salut la compagnie, aujourd'hui, on reste en Belgique, mon délire du moment et on déguste un vin belge flamand. Les belges qui liront ce poste ne seront pas surpris mais pour les autres, je rappelle que la Belgique, ce cher et plat pays, est divisé en deux grandes régions:

• La Flandre (au nord)

• La Wallonie (au sud)

En cherchant un peu dans l'histoire viticole du pays, on se rend compte que le pays a connu une ère de viticulture comprise entre le 5ème et le 17ème, importée par les romains et délaissée par les guerres, développements industriels et la bière beaucoup moins chère à produire et donc plus en phase avec le marché de l'époque. Mais ce n'est pas le sujet, l'objectif était surtout de souligner que la Belgique au nord comme au sud est une terre historique de la viticulture aussi... et donc qu'il ne faut pas s’étonner de voire ce renouveau que l'on connait depuis plus de 20 ans.

Le domaine Kluisberg, que je n'ai pas encore eu l'occasion de visiter (mais c'est à prévoir sur la to do liste viticole) se situe à Assent entre Louvain (Leuven) et Hasselt. C'est une région connue en Belgique pour le vin. elle est d'ailleurs la région ayant reçu la première le nom d'une AOC: le Hagenland.(1997)

Le domaine produit plusieurs vins mono-cépage en blanc comme en rouge (voire liste complète au pied du poste), mais dans ce petit écrit je vous propose de vous parler de leur cuvée de Müller-Thurgau. Ce cépage allemand aussi connu sous le non de Rivaner s’accommode bien du climat belge.

La bouteille est de forme flûte Alsacienne et se termine par une capsule visée à la mode nouveau monde. Comme déjà dit dans un précédent poste je ne suis pas un grand fan de ce type de fermeture, mais je comprends son existence surtout quand la vin n'est pas prévu pour être de garde.

Je choisis un verre à large ouverture pour être sur qu'il s'ouvre au maximum et rapidement. il est d'une clarté presque cristalline, c'est beau de voir ces petits reflets verts. Je sens que le vin sera vif et tranché, mais servi bien frais ça devrait passer tout seul...

Il n'est pas gras, ni alcooleux dans le verre, il glisse lentement sans pleurer. Comme je l'avais pressenti au nez, l'attaque en bouche est très vive des notes de pomme Granny et de citron se dégagent. le vin est perlant mais cela disparaîtra avec l’oxygénation.

Une note d'anis en fin de gorgée vient compléter cette bouche déjà très puissante.

Mais quel est ce vin?

Je dois avouer que ce type de vin me procure souvent une première image de tranchant, de coupant dû à l'acidité de la typologie cépage/terroirs/ensoleillement. Ce vin ci sera donc le coup de couteau précis donné par un cuisinier expérimenté dans une pomme acidulée.

Adresse: Rijnrode 5, 3460 Bekkevoort

Liste de leurs vins:

• Pinot Gris - Cépage Français

• Kerner – Cépage Allemand

• Müler-Turghau ou Rivaner– Cépage Suisse

• Pinot Blanc ou Klevner- Cépage Français

• Chardonnay - Cépage Français

• Lamberger – Cépage Allemand

• Dornfeder Rouge – Cépage Allemand

• Merlot Rouge - Cépage Français

• Merlot Rosé – Cépage Français

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