<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Timeless Bottles]]></title><description><![CDATA[Ce site est un relais de partage sur mes experiences oenologiques mais aussi une interface de communication pour mes prestations aux particuliers...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Tue, 14 Jul 2026 16:37:55 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Ricci Curbastro à Franciacorta, le temps long… et le courage des vins tranquilles]]></title><description><![CDATA[Chez Ricci Curbastro, on ne parle pas vraiment de démonstration, encore moins de posture. On parle de temps. De celui qui s’accumule lentement dans les murs, dans les caves, dans les gestes répétés depuis des générations. Dès mon arrivée, j’ai senti que j’entrais dans une histoire qui me dépassait largement, une histoire de famille profondément ancrée en Franciacorta, qui a vu naître l’appellation, l’a accompagnée dans sa construction, et continue aujourd’hui d’en défendre une lecture...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/ricci-curbastro-%C3%A0-franciacorta-le-temps-long-et-le-courage-des-vins-tranquilles</link><guid isPermaLink="false">6a048804f5de439405f900da</guid><category><![CDATA[Champagne]]></category><category><![CDATA[Autour du monde]]></category><category><![CDATA[Coup de cœur]]></category><pubDate>Fri, 15 May 2026 14:05:40 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_55d8285a76b843bf8d08dacc76b2a2ec~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[A la recherche de la Madeleine…]]></title><description><![CDATA[Il y a deux ans de cela, j’avais eu la chance de déguster une bouteille iconique de la rive droite de Bordeaux. Pour ceux qui n’ont pas eu l’occasion de lire cet article là, je vous y invite. Me voilà de retour dans la région avec un vin tout aussi iconique. Comme toujours dans ce cas là, je prends mon temps, j’observe, je mémorise et j’essaye de retirer tout ce que je peux de ce moment. Il faut que cet instant reste gravé. On n’a pas la chance de vivre deux fois une première fois… “La date...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/a-la-recherche-de-la-madeleine</link><guid isPermaLink="false">69874e2a40d7c5baf3abbf36</guid><pubDate>Sat, 07 Feb 2026 15:10:35 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_8cae49f88b714f8a958e565525e2354a~mv2.jpg/v1/fit/w_452,h_678,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Un voyage dans le temps - l'Orange des Pierres d'Aurèle]]></title><description><![CDATA[Dans le monde du vin, quand on déguste régulièrement, les surprises se font rares. Alors il faut oser sortir des sentiers et se laisser porter par le travail de ces femmes et de ces hommes qui créent le vin. Car ce sont eux les premiers audacieux. Mais qu’est ce que serait leur travail sans ceux qui aiment à le partager, à le sublimer? En allant manger dans un restaurant du centre de Lasne dans le brabant wallon, j’ai fait face à plus qu’un restaurant… Je suis tombé sur un concept porté par...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/un-voyage-dans-le-temps-l-orange-des-pierres-d-aur%C3%A8le</link><guid isPermaLink="false">693d7ac142832d49aebc6577</guid><pubDate>Sun, 14 Dec 2025 11:27:33 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_fe52a953f21343fe9e3f84872dceb56a~mv2.jpg/v1/fit/w_640,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Ode au Vin, Lien des Âmes ]]></title><description><![CDATA[Le vin… Ce mot résonne comme une promesse. Une promesse de chaleur, de partage, de souvenirs qui s’entrelacent comme les ceps d’une vigne...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/ode-au-vin-lien-des-%C3%A2mes</link><guid isPermaLink="false">67efec00e6ba42bc3f00f4e3</guid><pubDate>Fri, 04 Apr 2025 14:28:25 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_da727c3638954156ba4129cee1a9330e~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Les vins mutés : Trois façons d’apprivoiser le sucre et l’alcool]]></title><description><![CDATA[S’il existe une catégorie de vins qui traverse le temps avec panache, c’est bien celle des vins mutés. Derrière ce nom un brin technique...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/les-vins-mut%C3%A9s-trois-fa%C3%A7ons-d-apprivoiser-le-sucre-et-l-alcool</link><guid isPermaLink="false">67a0bd38f727a91626082fb0</guid><pubDate>Wed, 05 Feb 2025 08:42:52 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_8d1aafb52e5e4ea4ba84278f37c1ebdf~mv2.jpg/v1/fit/w_832,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Quand le soufre fait souffrir, le vin nature est une solution à tester]]></title><description><![CDATA[Les vins nature, ou vins naturels, ont récemment gagné en popularité, devenant bien plus qu’une simple tendance. Leur particularité ?...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/quand-le-soufre-fait-souffrir-le-vin-nature-est-une-solution-%C3%A0-tester</link><guid isPermaLink="false">66dd5641a11e5b5656b97b1c</guid><pubDate>Wed, 08 Jan 2025 11:02:05 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_9a5e7b862dd148b782722747a50f034f~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Quel type de buveur de vin êtes-vous ?]]></title><description><![CDATA[Répondez aux questions suivantes et comptez vos réponses. À la fin, découvrez à quel profil vous appartenez. 1. Quelle est votre soirée...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/quel-type-de-buveur-de-vin-%C3%AAtes-vous</link><guid isPermaLink="false">6759d5d43319ce8c1e44733a</guid><pubDate>Thu, 12 Dec 2024 20:28:09 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_95fcdcae3fab45a7a26edfc3e8602b9d~mv2.png/v1/fit/w_375,h_281,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Le Petit Manseng : Un cépage méconnu avec un grand potentiel]]></title><description><![CDATA[Le Petit Manseng est un cépage blanc plutôt rare originaire du Sud-Ouest de la France qui pourrait bien devenir la prochaine grande...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/le-petit-manseng-un-c%C3%A9page-m%C3%A9connu-avec-un-grand-potentiel</link><guid isPermaLink="false">66d89ad7e1ca1bb26b03e068</guid><pubDate>Sun, 08 Dec 2024 13:36:21 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_438d468492e2478080afbe69e9547f36~mv2.jpg/v1/fit/w_375,h_281,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Vinification en amphore : Retour aux racines pour un vin authentique]]></title><description><![CDATA[La vinification en amphore, une méthode ancestrale en pleine renaissance, attire aujourd’hui de plus en plus de vignerons passionnés par...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/vinification-en-amphore-retour-aux-racines-pour-un-vin-authentique</link><guid isPermaLink="false">66e56acda0b57c14900221bc</guid><pubDate>Fri, 27 Sep 2024 08:01:35 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_77298c5dd94d4ee881fac91fae9224d6~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Carignan : Le retour triomphal d’un cépage sous-estimé]]></title><description><![CDATA[Le Carignan, autrefois perçu comme un simple cépage de masse, est aujourd’hui en pleine renaissance. Ce cépage méditerranéen, longtemps...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/carignan-le-retour-triomphal-d-un-c%C3%A9page-sous-estim%C3%A9</link><guid isPermaLink="false">66d0fd7cf30bbc9fcf1ffb25</guid><pubDate>Sat, 21 Sep 2024 14:00:59 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_4a559f48d75a431abe2a4ae181697026~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[La vinification orange : Un retour aux méthodes anciennes avec un twist moderne]]></title><description><![CDATA[La vinification orange, ou vin blanc de macération, est une méthode de production de vin qui attire de plus en plus l’attention des...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/la-vinification-orange-un-retour-aux-m%C3%A9thodes-anciennes-avec-un-twist-moderne</link><guid isPermaLink="false">66cd3aa6d1c8be73a116f865</guid><pubDate>Sun, 08 Sep 2024 13:54:03 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_23aa786a8ad143d2a68d1ba43b2b9406~mv2.jpg/v1/fit/w_375,h_281,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Le Savagnin : Un cépage rare au potentiel sous-estimé]]></title><description><![CDATA[Le monde du vin est vaste et rempli de cépages parfois méconnus du grand public mais qui méritent une attention particulière. Parmi...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/le-savagnin-un-c%C3%A9page-rare-au-potentiel-sous-estim%C3%A9</link><guid isPermaLink="false">66cd375de1b04a26baf88233</guid><pubDate>Fri, 30 Aug 2024 14:19:24 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_f2b182cb601e40358232548de9d8011f~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Dégustation d'un Cheval Blanc 1982]]></title><description><![CDATA[Sur les Traces d'un vieux Cowboy Il y a des moments dans la vie d’un amateur de vin qui marquent un tournant. Le premier verre, la...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/d%C3%A9gustation-d-un-cheval-blanc-1982</link><guid isPermaLink="false">650c40fc4667b24ec370f968</guid><pubDate>Thu, 21 Sep 2023 19:25:45 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_0fcf8c9772e34a458a1b4f0298600c9a~mv2.png/v1/fit/w_554,h_723,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[La fin de la saison des foires aux vins]]></title><description><![CDATA[Carrefour (market et hypermarché) - Belgique Les foires aux vins sont occupées à se terminer petit à petit dans les différents...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/la-fin-de-la-saison-des-foires-aux-vins</link><guid isPermaLink="false">6361532a9cd3d0b13983397c</guid><pubDate>Tue, 01 Nov 2022 17:36:44 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_2611c37b92dd4cda8312ad835adf2612~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Domaine de Bournet - Le nombre d’or 2012]]></title><description><![CDATA[Ce vin est le clou d’un spectacle de magie Il y’a quelques jours je vous racontais la cuvée #ambassadeur du #domainedebournet. Je vous...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/domaine-de-bournet-le-nombre-d-or-2012</link><guid isPermaLink="false">62c6d119f5c0343f9b4d535e</guid><pubDate>Thu, 07 Jul 2022 12:39:26 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_f75cfb7097e144afa0e694b9225c8154~mv2.jpg/v1/fit/w_640,h_800,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Sur un Duo de la maison Fallet-Dart]]></title><description><![CDATA[Vous rappelez-vous, il y a quelques mois j'avais eu la chance de déguster le champagne millésimé 2012, de la maison champenoise Fallet...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/sur-un-duo-de-la-maison-fallet-dart</link><guid isPermaLink="false">608a438c2cedf90057ae06a5</guid><pubDate>Mon, 06 Jun 2022 12:12:49 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_d94d9b0a746e43019e7dc8b477d0ec9d~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Le domaine du Château de la Noblesse – Visite et dégustation]]></title><description><![CDATA[Description du Bandol - Château la Noblesse – 2014 à 2017 Il y a parfois des rencontres qui ne sont pas prévues et qui vous font pourtant...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/le-domaine-du-ch%C3%A2teau-de-la-noblesse-visite-et-d%C3%A9gustation</link><guid isPermaLink="false">61236f9482f78f00159d95ef</guid><pubDate>Mon, 23 Aug 2021 10:57:29 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_bee470889324415aa7e32fa401c9a9bc~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Espagne - Rioja - Domaine Ontanón - Cuvée Akemi - Viura 2019]]></title><description><![CDATA[Avez-vous déjà remarqué que le plaisir de la table est proportionnel à l'environnement dans lequel vous le partagez ? Ayant voyagé...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/domaine-ontanon-cuv%C3%A9e-akemi-viura-2019</link><guid isPermaLink="false">60aa2f9e087c310015948fa8</guid><category><![CDATA[Coup de cœur]]></category><pubDate>Mon, 24 May 2021 19:44:48 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_a22f2acf35bc4999a5f9886244ced230~mv2.png/v1/fit/w_225,h_225,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Belgique - Visite au Domaine de Glabais]]></title><description><![CDATA[Aujourd’hui (samedi 8 mai 2021) j’ai eu la chance de pouvoir participer à l’une des premières visites de l’année au domaine de Glabais....]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/visite-au-domaine-de-glabais</link><guid isPermaLink="false">6096d427cd4a3d001528ad0d</guid><pubDate>Fri, 14 May 2021 15:28:27 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_dd4e77e13b8a461f8c3ee87fef0f3910~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item><item><title><![CDATA[France - Champagne Fallet Dart Millésimé 2012]]></title><description><![CDATA[Ce qui est intéressant quand vous êtes amateurs du travail du fruit, c'est que tôt ou tard les gens s'en rendent compte. Rapidement, ils savent que pour vous faire plaisir, une bonne bouteille fera le job à 200%. Dans le cadre professionnel, j'ai eu l'occasion d'accueillir un étudiant et quelle ne fut pas ma surprise quand il m'a offert cette bouteille pour me remercier à la fin de son stage... Un bien beau cadeau. Il m'a demandé néanmoins une dernière faveur, c'est de partager mon ressenti...]]></description><link>https://niconics.wixsite.com/timelessbottles/post/champagne-fallet-dart-mill%C3%A9sim%C3%A9-2012</link><guid isPermaLink="false">606b647a5423100015bbfb20</guid><category><![CDATA[Champagne]]></category><pubDate>Mon, 12 Apr 2021 06:40:31 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bbda7b_6eaa1b40f20b4dd1a59b25e8791274d3~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>niconics</dc:creator></item></channel></rss>